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Papai Noel já chegou na Holanda – veio de barco, da Espanha

Não, este não é um post publicado antes da hora. Nem a mistura de dois posts completamente não relacionados. Na Holanda as coisas são um pouco diferentes quando falamos de Natal.

sinterklaasO “personagem” aqui é Sinterklaas (São Nicolau), um bispo que morou onde hoje é a Turquia, padroeiro das crianças e dos marinheiros. Por alguma razão ele se mudou para a Espanha, tem um livro com o nome das crianças que se comportaram bem e das que se comportaram mal, anda em um cavalo branco chamado Amerigo (nome simpático, não acha?) e é ajudado pelos Zwart Pieten (“Pedros negros” – ugh, o politicamente correto foi pro espaço agora). Menos mal que o Zwart Piet é a representação de crianças mouras que teriam sido salvas pelo São Nicolau. Como vir da Espanha a cavalo ia deixar o coitado do Amerigo aos frangalhos, Sinterklaas pega uma carona de barco para vir até a Holanda. Ele chega na metade de novembro (a data varia) e fica até a noite de 5 de dezembro, quando é celebrado na Holanda. Como a Bélgica e a parte flamenga da França gostam de ser diferentes, a celebração ocorre na manhã do dia 6. Durante estes 20 dias, antes de dormir as crianças deixam um sapato com uma cenoura para o Amerigo (que deve engordar pacas nestes 20 dias) em troca de um doce ou um presentinho. Alguns doces são bem característicos desta época, como o pepernoot ou o kruidnoten. O kruidnoten é bem gostoso mesmo (imagine um cookie de gengibre redondinho e mais firminho) e estou prestes a colocá-lo no sorvete. Se a criança se comportou mal, ganha um pacote de sal. Não dá pra ser mais claro.

E como o Sinterklaas virou Santa Claus? Uma boa explicação é que, durante a Guerra da Independência dos EUA, os habitantes de Nova Iorque – na época Nova Amsterdam – reinventaram a tradição de Natal para se desvencilhar de seu passado de colônia holandesa. Mandaram o pobre do Sinterklaas da ensolarada costa espanhola para o Pólo Norte, onde ele tem que se virar com um trenó, renas e elfos. Os doces e presentes ficaram – afinal, quem não gosta de um docinho diferente ou de um presente legal nesta época? Winking smile

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Nosso cardápio de Natal

Esse ano tivemos um Natal atípico. Normalmente minha família se reúne na Moóca e todos nos encontramos por lá seja no dia ou na noite ou nos dois. Mas nesse Natal, por diferentes motivos, cada um foi para um lado e a noite de Natal desse ano foi bem íntima o que nos trouxe a oportunidade de preparar um cardápio mais emperiquitado.

Tudo começou quando li a receita de Medalhões de Salmão em Papelote de Fillo ao Creme Balsâmico de Trufas Brancas no Rainhas do Lar. E depois de algumas adaptações chegamos ao seguinte cardápio: Papelotes de Salmão com Glazé de Balsâmico sobre cama de abacaxi caramelizado no açúcar mascavo e como acompanhamento arroz com castanhas.

Para os papelotes segui as orientações da Kátia, mas substitui os medalhões de salmão por um preparo de cubos grandes de salmão, com flor de sal, pimenta preta, alho poró e um pouquinho de molho inglês. Já a cama de abacaxi não poderia ser mais simples, quatro colheres de açúcar mascavo para oito fatias de abacaxi. Apenas deixe o abacaxi soltar um pouco do suco enquanto o açúcar derrete e adere à fatia de abacaxi. Para o arroz, apenas acrescente as castanhas de sua preferência quando pronto. O glazé, também comprei pronto. E aí é só servir.  Fácil, prático e delicioso. 😀

E para arrematar um belo tiramisù (a mesma receita que publiquei aqui ó!).

No almoço de Natal, rolou tudo de mais tradicional: chester, tender, arroz com frutas e castanhas, farofa, maionese, torta de frango com brócolis gratinado e muito mais… Que difícil resistir!

E para completar, nossa tradicional Árvore de Natal Prata! Linda!!

Medalhões de Salmão em Papelote de Fillo ao Creme Balsâmico de Trufas Brancas

Boas não… Ótimas Festas!!!

Possivelmente não teremos tempo de escrever outros posts ainda esse ano… estamos saindo de férias… mas na volta conto tudo com detalhes! 😀

Dessa forma, desejamos um Natal muito especial. Que o Papai Noel venha com o saco bem cheio… cheio de alegria, paz, amor, desenvolvimento, crescimento e tudo de bom!

Que 2010 seja um ano ainda mais especial que 2009. Um ano em que possamos nos desenvolver e crescer em todos os sentidos de nossas vidas…

Que possamos aproveitar as nossas diferenças como um item indispensável e complementar para uma vida ainda mais temperada.

Até breve!

Pré-Natal em… família!

Ontem fomos à uma festinha no apartamento de uma das colegas de turma do Dú, uma americana. A idéia era fazer um pré-Natal com os novos amigos e, porque não dizer, com a nossa família nessas bandas de cá?!

Foi uma delícia! Petiscos gostosos, boa bebida, pessoas mais que agradáveis e uma boa conversa.

Cada um tem uma programação diferente para as próximas duas semanas. Uns viajam para Praga, Paris, Alemanha, voltam para a sua terra natal… outros recebem familiares ou amigos e curtem a Bélgica, mas o mais gostoso de tudo é perceber como essas reuniões são importantes para cada um de nós… que estamos tão distantes das nossas famílias e amigos queridos.

Nessa noite fria, a companhia agradável foi mais do que o suficiente para acalentarmos nossos corações.

Os comes e bebes

Amigos… família