Um homem sabido

Esse final de semana foi um pouco mais relax que os últimos. Consegui adiantar o policy paper que tinha que entregar na segunda e só tinha dois artigos para ler.

Com um pouco mais de folga, pensei em um cardápio básico para a semana – para facilitar a minha vida – e ainda pude dar uma fuçada nos blogs que gosto de acompanhar para me inspirar em uma sobremesa. Não queria fazer o batido tiramisù ou a torta de limão.

Foi então que me deparei com a receita de Pudim de Leite Condensado do Technicolor Kitchen. O nome do post é A sobremesa favorita do meu pai: Pudim de Leite Condensado. “Promissor!”, pensei. E não é que ele é sabido mesmo! Receita fácil, fácil e de muito sabor!

Pudim de Leite Condensado
Receita daqui

Calda

  • 1 xícara de açúcar (160g)
  • ½ xícara de água fervente (100ml)

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas de leite
  • 3 ovos
  • ½ colher de chá de baunilha

Para a calda

  • Derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte a água fervente (cuidado nessa hora porque o caramelo espirra e pode queimar a mão), mexa até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Caramelize bem a forma que receberá o pudim e reserve.

Para o pudim

  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada.
  • Asse em banho-maria, em forno médio, pré-aquecido (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos – faça o teste do palito para verificar se o pudim já está assado.
  • Deixe esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.
  • Desenforme, sirva a seguir e aproveite os doces prazeres da vida. 🙂
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About Fernanda Relvas

Esposa, filha, irmã, tia, amiga, psicóloga, amante de tudo o que provoca questionamento, que promova o desenvolvimento e o crescimento. Curiosa, emburrada, crítica, teimosa, mas boa amiga e companheira!

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