Papardelle com Camarões e Tangerina

Nesse dia aqui eu queria fazer a receita do Papardelle com Camarões e Tangerina da Letícia Massula, mas não deu!

Desde então eu tinha essa receita na cabeça e hoje finalmente desencantou! Para meu encanto! 😛

A luz aqui de casa é bem ruinzinha. Tem sido difícil acertar a foto. 😦

Papardelle com Camarões e Tangerina (Source: UOL Estilo)

Ingredientes

  • 12 camarões médios sem casca, apenas com o rabo
  • 400 mililitro (ml) de creme de leite fresco
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
  • suco e raspas de uma tangerina
  • 200 grama(s) de papardelle
  • 2 colher(es) de sopa de cebola em cubos pequenos
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Ferva a água para cozinhar a massa. Quando estiver fervendo mergulhe os camarões e espere até a água voltar a ferver. Retire os camarões imediatamente e mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento. Reserve.

Molho

Coloque a massa para cozinhar seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue a cebola na manteiga, junte o suco de tangerina e deixe reduzir pela metade. Junte o creme de leite, deixe ferver e encorpar. Acrescente então os camarões e deixe-os cozinhar por 1 minuto. Incorpore delicadamente ao molho a massa, ajuste o sal e a pimenta do reino e finalize com as raspas de tangerina. Sirva a seguir.

Hum! Ficou divino, mas serei obrigada a repetir a dose. A tangerina que usei era pequena e acho que o suco não foi suficiente. Fiquei com um gostinho de quero-mais! 😀

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About Fernanda Relvas

Esposa, filha, irmã, tia, amiga, psicóloga, amante de tudo o que provoca questionamento, que promova o desenvolvimento e o crescimento. Curiosa, emburrada, crítica, teimosa, mas boa amiga e companheira!

5 responses to “Papardelle com Camarões e Tangerina”

  1. Gabi Butcher says :

    SAUDADES de vocês!!!
    Logo mais teremos novas fotos e artigos sobre gastronomia (Lets e eu)… mandem notícias!!!

  2. Simone says :

    Fêzinha!!!!!!
    Vou fazer este prato para o meu namorado!!!! Pela foto parece maravilhoso!!!!!!

    • Fernanda Relvas says :

      E aí, Si, como foi?!
      Espero que tenha arrasado 🙂

      • Simone says :

        Oi Fê,
        Demorou mas saiu meu jantarzinho…rs…rs..rs… foram tantos desencontros eu viajei uma semana inteira ele viajou outra semana inteira… até que enfim neste feriado coloquei a sua receita em prática, fiz uma pequena alteração rs…rs..rs… como não achei tangerina no mercado, comprei laranja…. Ficou uma delícia!!!! Adorei!!!!!! Super beijos!!!!

  3. Fernanda Relvas says :

    Que delícia, Si!
    Essas receitas que dá para variar é uma coisa, né?!
    Beijos com muitas saudades,
    Fer

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